Вакансия Заведующий производством в Омске

Обязанности:

Организация бесперебойной и эффективной работы кулинарного производства, направленной на выпуск качественной продукции, требуемого ассортимента (блюда, полуфабрикаты, кулинарные изделия).

Калькуляция кулинарной продукции собственного производства на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок.

Расстановка персонала кулинарного производства на рабочих местах в целях более рационального использования рабочих мест, оборудования. Формирование графика выхода на работу персонала кулинарного производства.

Формирование заявки на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье для производства кулинарной продукции, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, количества и качества поступления в цеха производства.

Контроль работы персонала (выходы, качество выполнения работы, соблюдение норм и правил и пр.). Проведение инструктажей, обучение персонала по технологиям производства готовой продукции.

Ведение внутренней нормативной документации производственных цехов.

Средне-специальное образование, стаж работы 3-5 лет, полная занятость

Опыт работы на пищевом производстве в должности заведующего производством.

Среднее или высшее профессиональное образование (желательно по направлению «Производство общественного питания»).

Профессиональные знания технологий производства общественного питания.

Владение навыками ведения документооборота по производству.

Организаторские и аналитические способности.

Высокая работоспособность и самоорганизованность.

Способность работать в условиях многозадачности, стрессоустойчивость.

Приглашение на собеседование только после рассмотрения резюме.

Работая у нас, Вы будете чувствовать себя надежно и защищенно, сможете сосредоточиться на главном, продолжить работу над собой и разделить свой профессиональный успех с компанией.

Добро пожаловать в нашу команду!

График работы 2/2 с 8.00 до 20.00 ч;

официальное трудоустройство;

белая заработная плата;

бесплатное питание 2 раза в день;

полный соц. пакет;

оформление санитарной книжки за счет работодателя;

возможность профессионального и карьерного роста;

корпоративные мероприятия;

работа в супермаркете "Сытная площадь"

Опыт работы: 3-5 лет
График работы: сменный график