Вакансия Су-шеф\\Повар-универсал в Омске

Обязанности Су-шефа:

Осуществлять руководство кухней ресторана (в отсутствие Шеф-повара)

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации

Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства

Составляет график выхода поваров на работу

Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и др. основных средств

Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Проводит работу по повышению квалификации работников.

Средне-специальное образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость

Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-x лет

Знание европейской кухни

Наличие рабочей мед.книжки и позитивного настроя обязательно!

Опыт работы в барах и ресторанах от полугода.

Знание европейской кухни.

Знание этикета

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить

Желание обучаться и развиваться в нелегкой поварской деятельности

Новый, открывающийся гриль бар "MANUFAKTURA" и действующий ресторан "BRETZEL"

Оформление по ТК РФ

Стабильная заработная плата 2 раза в месяц

Бесплатное питание

График работы: 2/2 с 10:00 до 24:00

Оплачиваемые переработки

Развоз

Опыт работы: 1-3 года
График работы: полный рабочий день